Луковый пирог

scandal-barbie
Спасибо за внимание к рецепту!!!

Здравствуй, дорогая Ларочка! Я принесла тебе ОГРОМНУЮ благодарность от всей моей семьи и особенно от меня. Я вчера лук перебирала и весь проросший решила быстро утилизировать, просмотрела рецепты луковых пирогов и остановилась на твоем, подкупил простой и быстрый способ приготовления. Пирог не только легко готовить он получился невероятно вкусным, я если бы не сдерживала себя наверное сама съели бы половину и это при том что я не очень люблю луковую выпечку. Ну не пирог, а сказка!!! Большущее СПАСИБО тебе, золотое наше солнышко, за этот превосходный, невероятно вкусный рецепт!!!

Таня Ваниль
Танечка, дорогая!!!!! Сколько добрых и теплых слов!!!!! Как же ты умеешь порадовать и окрылить своим отчетиком!!! А еще и с таким шикарным пирогом пришла!!! Красота и соблазн!!! Как я рада, что пирог всей семье понравился! И лучку не дал пропасть, и накормил всех!
Спасибо огромное, моя хорошая, за приятный фотоотчетик и за радость, которую приносит каждый твой визит!!!

Багира-Манго
ларочка скажи пож. (хочу его приготовить) ,в тесто соды или разрых. не надо?.........пирог классс......

Как это я пропустула такой пирог!
Закладываю в закладки!

elenusca писал(а):

,в тесто соды или разрых. не надо?.........

Леночка, ни соды, ни разрыхлителя не надо. Тесто напоминает слоеное. Главное, не вымешивать до однородности, как и слоеное.
Удачной выпечки тебе. Надеюсь, пирог понравится!

Splattie писал(а):

Как это я пропустула такой пирог!

И немудрено!!! Здесь столько замечательных рецептов!!!!!

Splattie писал(а):

Закладываю в закладки!

Танюша, буду только рада!!!

спасибо за рецепт!!!
очень вкусно!!!

lenka
Леночка, какой красивый и аппетитный пирог у Вас получился!!!!! Я очень рада, что он Вам понравился. Спасибо за чудесный фотоотчет!

Багира-Манго
ларочка вот и мой отчетик.....спасибо

Ларисочка, я опять с благодарностью и фотоотчетом

elenusca писал(а):

ларочка вот и мой отчетик.....спасибо

Леночка, УРАААААА!!!!!!! Замечательный пирог!!! Хорошо, что и меня не забыла, принесла угостить!!!! Просто объеденье!!! Началось слюноотделение, и это после обеда!!!!
Спасибо, моя дорогая, за приятный отчетик!!!!!!!

Ирюська писал(а):

я опять с благодарностью

Ирочка, как я рада, что пирог прижился у вас!!!!! Я его тоже очень люблю. Не надоедает уже столько лет, готова хоть каждый день есть!!! Слюни уже рекой текут!!!
В этом пироге есть один существенный недостаток. Его тягаешь кусочек за кусочком, пока не съешь весь. Вроде и немного, 1, 2, 3 тонких небольших кусочка... Но если часто это есть, сама, как на дрожжах, вырастешь вширь!!!!!!!!!
Ирочка, спасибо большое за красивый и аппетитный фотоотчетик!!!
Ну, девоньки, накормили меня сегодня пирогом!!!!!

Ларисочка! Ну просто было бы с моей стороны свинством если бы я не поблагодарила вас за этот потрясающий пирог! Моя семья просто в восхищении- я уже делала несколько раз его!!! Удивительно просто- и необыкновенно вкусно!!! Множество вам благодарностей!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Ну просто было бы с моей стороны свинством если бы я не поблагодарила вас за этот потрясающий пирог!

Спасибо, Марина!!! Мне очень-очень приятно!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Моя семья просто в восхищении

Рада, что пирог всем понравился. Он действртельно прост в приготовлении, а результат превосходный, особенно для любителей луковых пирогов!!!
Спасибо за теплый отзыв о пироге!

Лара, пирог в духовке! Ждем! Я (с опозданием) хотела уточнить: соль в тесте и в луке не нужна?

А вот и фотоотчет!
[/img]
[img]
Вкусно, сочно! Лара, но тесто под начинкой сырое Может надо было испечь пирог, а потом начинку положить и еще раз в духовку?
P.S. Луковую начинку я немного посолила.

GalaRo писал(а):

пирог в духовке! Ждем!

GalaRo писал(а):

хотела уточнить: соль в тесте и в луке не нужна

Я не добавляю, т. к. заливка солоноватая за счет сыра и майонеза.
Но у каждого свой вкус.

GalaRo писал(а):

А вот и фотоотчет!

Красивый и румяный пирог получился!!!

GalaRo писал(а):

но тесто под начинкой сырое

Галина, причина в температурном режиме. У каждого своя духовка. У одних она пропекает хорошо, у других медленнее, поэтому вам надо было установить чуть ниже температуру и увеличить время выпечки. Тогда бы и верх не так быстро румянился бы, и пирог успел бы пропечься. А сколько по времени вы держали его в духовке? И еще один нюанс, правда, он не решающий, но все же... Я пеку пирог на противне, поэтому он тоньше, чем в круглой форме, площадь его больше и он скорее и легче пропекается. Но вообще, я делала раньше так же, в круглой форме, и все пропекалось за 60 мин. Вы просто должны подстроиться под свою духовку. Девочки уже пекли этот пирог и все хорошо пропеклось. И еще одна важная деталь для этого пирога. Тесто здесь ни в коем случае не надо месить, его надо просто собрать в комок, как бы слепить вместе. Тогда оно получается похоже на слоеное (не плотное, а скорее рыхлое, слоистое) и хорошо пропекается. (Я писала об этом в рецепте). Удачи вам на будущее! И огромное спасибо за доверие и чудесный фотоотчет.

СПАСИБО! И за рецепт и за ответ-совет! Да, температура была 200 и пекла его 50мин. Завидев такую аппетитную корочку (полагаясь на то, что тесто тонкое) - выключила. Теперь понимаю, что надо было действовать именно так, как вы написали. Но, на тот момент, окрыленная таким чудесным рецептом и сильным желанием угостить домочадцев, и самой вкусить наслажение, не подумала, что начинка-то сочная . Но, пирог все равно получился ОООЧЕНЬ вкусным и был съеден! Я обязательно буду его печь, придерживаясь вашего совета с тестом и температурой в духовке. Благодарю!!!

GalaRo писал(а):

СПАСИБО! И за рецепт и за ответ-совет!

Галина, была рада вам помочь.

GalaRo писал(а):

пирог все равно получился ОООЧЕНЬ вкусным и был съеден!

Это самое главное!!!

GalaRo писал(а):

Я обязательно буду его печь, придерживаясь вашего совета с тестом и температурой в духовке.

Очень приятно, что, несмотря на небольшой недочет, пирог вам понравился, и желание повторить эту выпечку не пропало!!! Тесто здесь, как и слоеное, без разрыхлителя. Оно не с начинкой, не без начинки не поднимется, а пропекается за счет слоистости. Если тщательно месить такое тесто, оно станет обнородным и тяжелым, а если только собрать в ком неперемешивая, маргарин при выпечке начнет вытапливаться и сделает тесто слоистым.

ммм,вкуснота, обожаю луковый пирог,ела бы его каждый день, Делала его несколько раз,вкус не передать

@zayka@ писал(а):

ммм,вкуснота, обожаю луковый пирог,ела бы его каждый день

Полностью согласна!

@zayka@ писал(а):

Делала его несколько раз,вкус не передать

А готовили этот пирог или по другому рецепту?

Ура, опять вкусный пирог, не сложный в приготовлении. Хорошая замена хлебу к первому блюду, да и самостоятельно вкусно. спасибо за рецепт!

Юлия Викторовна
Юленька, спасибо за внимание к рецепту!!!
Надеюсь, пирог понравится!!!

как я люблю жареный лук
и как я этот рецепт пропустила
срочно в закладки

Ореховая соня писал(а):

как я люблю жареный лук и как я этот рецепт пропустила

Рада, что рецепт все же попался на глаза!!!
Наташа, надеюсь пирог Вам понравится!!!