Пирог песочный с любой замороженной ягодой

Пироги получаются ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ!!!
Гости в восторге!

Хочу поблагодарить Люману за прекрасные рецепты ТЕСТА!
И вот что я сотворила с рецептом ее теста песочного для сладкого киша.
Копирую рецептик теста "от Люманы"

Тесто песочное для сладкого киша
300-350 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
150 г сливочного масла (или сл. маргарин), размягченного
чуть молока (или воды, сметаны) – при необходимости
1 яйцо (или 2 желтка)
щепотка соли
-------

Предварительно размягчить масло при комнатной температуре.
Взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
Не прекращая взбивать, добавить яйцо (или желтки).
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Просеять сверху на масляную смесь.
Замесить тесто до образования кома.
При необходимости добавить чуть молока – тесто должно быть гладким, эластичным.
Выложить на стол и сформовать в шар.
Тесто можно использовать как оперативно, так и отложив на время.

* Используя тесто непосредственно после приготовления, нужно проложить им форму.
Затем поставить охлаждаться минимум 30-40 мин. в холодильнике.

Затем берем 800 гр любой замороженной ягоды (на верхних фото сначала клубника,затем вишня).Размораживаем до конца, сок сливаем в стакан доводим аналогичным соком или водой до 250 мл.Этот сок используем для приготовления желе.
На выложенное на форму тесто выкладываем ягоды,посыпаем слегка сахаром (по желанию- в зависимости от кислоты ягоды и вкусов поглотителей сего продукта ) Да,кстати, форма -26 см в диаметре.
В разогретую до 180 гр. духовку (у меня электрическая) ставим наш пирог на 30-40 минут.Вынимаем,даем остыть , а затем заливаем желе приготовленным на основе ЖЕЛЕ ДЛЯ ТОРТА Dr.Oetker. Я использовала пакетики красного цвета для большей яркости пирога.Имейте в виду, что желе застывает моментально,так что разливайте на ягоды быстро и аккуратно.


Подаю к столу в форме, т.к. у меня есть нож для резки по тефлону,так что и форма целая и пирог эффектно смотрится.
Раньше делала аналогичные пироги без желе, но они ,во-первых,проигрывали по внешнему виду, а,во-вторых,пр нарезке ягоды все сваливались с пирога,хотя они все равно были очень вкусными.Думаю,что при отсутствии желе,можно залить взбитыми с сах.пудрой белками,но тогда,это уже будет нечто другое [/img]

как выглядят...

Аида85 писал(а):

как выглядят...

На вкус тоже ничего-с!

Люда, очень красивые пироги! У нас таких желе для тортов нет, а простые желешки подойдут?

Alissa писал(а):

Люда, очень красивые пироги! У нас таких желе для тортов нет, а простые желешки подойдут?

Думаю,подойдут,Вы на форуме поройтесь насчет желейных тортиков,наверняка,я не первая с подобными тортиками-пирожками. Просто эти пакетики ну уж очень удобные

про вкус я даже не сомневаюсь

Очень симпатичные пирожочки!
Людочка!

Спасибо! Теперь это мой дежурно-праздничный рецепт!

Уууух тыыыыыыы!!!!
Людмила!!! Это мое любимое сочетание - песочное тесто и ягоды!!! Очень вкусно! Спасибо!

Aleksashka писал(а):

Уууух тыыыыыыы!!!! Людмила!!! Это мое любимое сочетание - песочное тесто и ягоды!!! Очень вкусно! Спасибо!

Делайте на здоровье!
Чтобы пирог получился быстро,не забудьте ягоды вытащить из морозилки заранее,чтобы ягоды разморозились полностью!!!!

а если я хочу в виде итальянского пая, ну сверху сделать решетку из теста, может это желе не нужно?!

Оляя Ляя писал(а):

а если я хочу в виде итальянского пая, ну сверху сделать решетку из теста, может это желе не нужно?!

Желе- оно такое КРАСИВОЕ!!!! Жалко,если без него.

Я делала без желе, но и без решетки- у меня ягоды сваливались во время поглощения . Заливка нужна еще как сцепка ягод на пироге.

я короче приготовила.... (второй раз уже) без желе, с решеткой сверху, получилось абалденно)))))))) все хвалили, мне и самой очень понравилось))) спасибки за рецепт)))

Оля, Вы - умница, а где фотка?

Я сама в данный момент пеку этот пирог,но все-таки с желе! Уж очень я его люблю!

спасибочки))

Да на здоровье!

спасибо за рецепт!

вот только испекла с малинкой


очень вкусно спасибо

Светлана! Какая красота!!! Прелоняюсь перед Вашим творчеством!!!

lyusyena

Светлана,

Людмила рецепт забрала в закладки! Спасибо!

lyusyena писал(а):

Этот сок используем для приготовления желе.

а с этого места можно поподробнее.

Ольга, имеется в виду "Желе для торта", фото которого есть в первом посте.

Людмила, получилось очень вкусно. В закладках пирог еще с лета, но добралась только сейчас. Делала на Рождественский стол, т.к. торты уже приелись за праздники. Хотелось чего-то новенького и свеженького. Угадала! Это было то что нужно! Из десерта пирог был съеден в первую очередь)

lyusyena, я тоже пирог забрала в закладки! Поставила в очередь, обязательно попробую.
Njuka
Класс!!! И спасибо, что показали нам пирог в разрезе! Чудненький!!! Очень аппетитный!!!

Я на форуме новичок, хотя рецептами пользуюсь давненько Спасибо большое за замечательный пирог! Я пекла с клюквой, брусникой и клубникой, в общем собрала все что было в морозилке.