Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

а ты состав почитай на этикетке, закваска там есть? мне кажется, что классической закваски там нет, сухая какая-нибудь или что-то наподобие, готовая смесь. Такие поры мелкие, когда на дрожжах ржаной хлеб пекут.

не,пекут они скорее всего на закваске.просто производственная на дрожжах заводится.я ни на одном хлебе в составе не видела закваски,ведь по сути это мука вода,вот и пишут мука,вода дрожжи.солода кстати в составе тоже нет.у нас во дворе пекарня,вот они точно на дрожжах пекут,запах у хлеба отвратительный.

LightHouse писал(а):

Ленчик, ты меня с утра порадовала своим англ. юмором.

не честно.в какой то момент стало интересно,можно ли дома такой хлеб испечь.из магазинных самый вкусный Столичный,и определенного производителя.решила попробовать и вот что из этого получилось.уже кучу хлеба всякого перепекла,а до Столичного токо сейчас добралась.

LightHouse писал(а):

Пока вы свои куличи печете, я вас вкусным-вкусным хлебушком накормлю. Ржаной с изюмом и грецким орехом, от Хемелмэна.

красивый какой!
Ален,вот такого цвета корка от чего зависит?у меня Столичный такого же цвета.

LightHouse писал(а):

Ну и посмотрите на наши природные катаклизмы

а у нас сегодня солнышко во всю,наверно обещанные неделю назад синоптиками 15-17 тепла приближаются