Болталка для хлебопёков
elay
елена
55 лет
петербург
| LightHouse писал(а): |
| А дай ссылку на Столичный, погляжу, шо за зверь.. |
http://forum.say7.info/post2129709.html#2129709
| LightHouse писал(а): |
| В этом хлебе в тесте нет сахара совсем, а видно в моей муке свои сахара такие, что яркий колер не дают. |
т.е. от муки тоже может зависеть?мне просто показалось,что первый раз тесто перестояло.очень уж поднялось.может в этом хлебе нужна технология как у Дарницкого?
23 Апр 2011 13:45