Готовим вместе с Tupperware

прозерпина писал(а):

Не осиливают сухие дрожжи такое тесто

Считаю сухие понадёжней, важно,чтобы были не просроченными. А свежие часто издают типично дрожжевой запах. Да и с пропорциями угадать сложно.

x-nia писал(а):

"для сдобы" (они сразу с ванилином и чем-то ещё)

Именно такие у меня сегодня и были. Понравилась идея девочек выпечь в форме маффинов. Всё взошло, поднялось и выпеклось и по Селезнёвскому рецепты и по обычному (вместо сливок масло). Правда, я, как и Оксана, не особо долго наслаждалась вознёй с ним - быстро определила его в духовку. А в хлебопечи аж до крышки поднялось. Не факт, что на вкус будет то, что я ожидаю. Мне всегда мои куличи кажутся суховатыми...

x-nia писал(а):

астительное масло может дать привкус

Да нет, его же капельку всего надо, для эластичности. Я чуть смазала верх - ничего не треснуло.