Биточки из куриного фарша и творога

Приготовила по Вашему рецепту биточки... Необычное сочетание! В моей семье никто не оценил (консерваторы!) Хотя мне самой очень даже понравились, хотя творог дал ощутимую такую кислинку... Скажите, пожалуйста, это от творога зависит или так и должно быть?