глазурь вся потрескалась и осыпалась как сахарная пудра
Я думаю,что передержали в духовке или была высокая температура.
Я держу не более 5-6 минут и температура около 80-100 градусов. "Проколов" не было
Может и передержала, так как хотела чтобы белки хорошо просохли, пропеклись. Но температура была очень низкая, чуть теплая, да еще я и духовку постоянно открывала. Градусника в духовке нет, вот я и не знаю как ориентироваться