Хлеб Уральский новый

Привет Маша !
Я с хлебушком
Хлеб мой с “дефектиком” , но все равно должна тебе показать...
Знаешь, думала, что не поднимется... Опара только чуток пенилась. После первой расстойки в тесте пузырей не наблюдалось...
Расстаивала на противне... По состоянию теста видела, что не должно поплыть...
Держала почти 2 часа... Поднялся в 2 раза, но видимо недостаточно... В духовке еще хорошо вырос, и рвануло нижнюю корку...
Хлеб пшенично-ржаной с заваркой ,конечно, отличается по вкусу от простого смешанного ...
Мне понравился.. Кисловато-сладковатый... Вкус совершенно отличается от других хлебушков..
Вообщем, что я тебе тут описываю его... Ты же и сама знаешь...
Вот такой он у меня получился..





А это на солнышке...