Помадка сахарная на кулич

Элен_ПК писал(а):

так пеку 4 дня подряд, почти не охлаждаю, а взибваю горячей,

А я, оказывается, упустила в оригинальном рецепте момент, что помадку надо охлаждать, и всегда взбивала её горячей! Но если она и так получается, то, наверное, можно и не охлаждать (и кастрюльку тряпочкой не обтирать)!