Болталка для хлебопёков

Девчоночки. доброе утро всем !
Я последний день сегодня работаю и отдыхать
С тортом склоняюсь к шоколаду на кипятке - уж очень он мне нравится - и делается легко и не подводил ни разу.
Думаю делать с белковым кремом и суфле.
Может еще посоветуете что в плане торта? Печь буду вечером
Просто мама при большой любви к шоколаду вообще - не очень любит шоколадные коржи А в шоко на кипятке коржи как шоколад на вкус - это меня обнадеживает, но может что-то белое предложит кто-то?