Банановые кексы с орешками и маком

У меня получилось всего 17 штук (5 штук без мака)



нам необходимо:


для теста:
2-3 спелых банана
100 гр. маргарина
100 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
250 гр. муки
1п. ванилина
1 щепотка лимонной кислоты
0,5 ст. любых орешков (у меня миндаль и фундук)

для маковой начинки:
1 щепотка лимонной кислоты
20 гр. мака
2 ч.л. меда

приготовление:
Размять бананы:


Растереть маргарин комнатной температуры с сахаром и ванилином:


Отделить белки от желтков и к маргарину добавить желтки:


Белки взбить в пену и добавить 1 щепотку лимонной кислоты, взбивать до крепких пиков:


Смешать взбитые белки, маргарин с желтками и бананы:


Добавить гашеную соду:


Добавить муку:


Все тщательно перемешать:


Порезать орешки как хочется и добавить в тесто:


Для начинки смешать промытый мак, мед и лимонную кислоту:


Выложить ложечку теста в формочки и сверху немного маковой начинки:


Сверху выложить еще ложечку теста, чтоб мак был спрятан:


Выпекать 30 минут при температуре 180-200'C


Вот что получилось:


Приятного аппетита!