Скумбрия солёная-малосольная домашнего копчения пряная

Марти писал(а):

Рецепт классный, но что дает присутствие жидкого дыма?

Он, именно он даёт "копчёность", мы же готовим скумбрию холодного копчёния. На такой объём маринада, по рецепту, не будет ни приторно, ни излишне. Не бойтесь "жидкого дыма", в меру и в дело он очень уместен. Это хороший грамотный продукт для домашнего использования . Если брать именно "Костровок" там в инструкции технология его притовления описана, ничего лишнего, никаких концерогенов. Попробуйте, должно быть очень хорошо!