«Боров мед» /сосновый сироп/

Никос писал(а):

когда я засыпала сахар и сироп закипел, то появилась беленькая пенка (как на вареньи), надо ли пеночку снимать? А то может я с пенкой полезные эфирные масла выбросила. Будет жалко

Ой, Мариш, и я то же самое хотела спросить, только забыла... Так надо было пенку снимать или нет?