Голяшки в томате

Натусюшка писал(а):

что такое голяшки

Это часть ноги с косточкой. Они так и продаются в мясных магазинах (на рынке не обращала внимания, может есть).
Для любителей высасывать мозг из полой кости - это отдельное обязательное удовольствие.
Мясо получается изумительное, с подливкой!