Хлебопечка
Lana_nov
Светлана
58 лет
Тульская область, г. Щекино
| ИРИННА писал(а): |
| Со ржаной мукой сложновато сделать неплотный мякиш. Надо на закваске и время выстаивания увеличить. |
Кстати, последний раз пекла на закваске с длительным выхаживанием ржаной хлеб. Подходил что-то часов 5. Мякишь нежный получился, хлеб очень мягкий. А вот вкус мне не понравился: очень кислый получился. Пришла к выводу, что 3 часа самое то!
28 Апр 2011 17:29