Пышный хинкал (аварский)

Aliy писал(а):

И рецепт, наверное, давать бесполезно. Ведь все вроде бы делаешь так же, а не получается...

Наверное это и есть те самые секреты национальных кухонь. Это везде так. И тут правда ничего не сделаешь...Но все равно будем стараться. Пробовать, пробовать и пробовать. Как говорится, если долго мучиться...