Сырники с овсянкой

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусных сырников с овсяннкой. Особенно такие сырники будут полезны детям.



300 гр творога (я использую магазинный, простоквашино, 5% жирности)
1 яйцо
1/4 - 0,5 ст. сахара (по вкусу)
1 ст. овсянных хлопьев измельченных на блендере (хлопья мелем сухие, должна получится такая овсянная мука)
цедра лимона
изюм 1-2 ст л.

Творог хорошо размять вилкой, добавить яйцо и сахар, перемешать. затем добавить измельченные овсянные хлопья и хорошо перемешать. овсянную муку добавляем постепенно, пока масса не загустеет. дальше добавляем цедру лимона и изюм и снова перемешиваем.
Готовая смесь должна немного настоятся, для того чтоб овсянка набухла, примерно 30 мин.
Затем обваливая в муке формируем лепешки и жарим их на сковороде с двух сторон.

Приятного апетита!!!