за 10 минут они загустели и увеличились в объеме, но пиков не было... Теперь не знаю делать ли торт, вдруг с невзбитыми до пиков сливками ничего не выйдет...
Катерина, разрешите полюбопытствовать - Что вы понимаете под словом "взбить до крепких пиков"?