«Фальшивый заяц»

Аичка писал(а):

Так как у меня не едят сало, то его в рецепте, дабы добавить копченость ,я просто заменила жидким дымом.

У меня тоже не едят сало, но что такое жидкий дым я не знаю. А что это такое?