«Фальшивый заяц»

Ljubovj Pasecnaja Я сделалала!!! Вкуснооооо!!!!!
Так как у меня не едят сало, то его в рецепте, дабы добавить копченость ,я просто заменила жидким дымом. Аромат былчудный, а вкус как утверждают, его евшие просто фантастика!!! Любовь, спасибо Вам за очередной шедевр!!!

Аичка - Аидочка, очень хорошо, что ты заменила сало на жидкий дым, а главное, что твоей семье понравилось.
Спасибо за комментарий!!!

Любовь, зайчик всем понравился, спасибо за рецепт!

Ульяна - Ульяночка, я очень за тебя рада, спасибо за комментарий!!!

Любаша,только что вынула из духовки зайца-очень много жидкости.Стоит,пропитывается.За рецепт спасибо.

Спасибо,Вам за рецепт!Очень понравился,обязательно попробую приготовить.

Красиво смотрится на тарелке с салатиком!!!!!Думаю "заяц" заслуживает того, чтобы стать праздничным блюдом
Отчет за мной!!!!!

Ljubovj PasecnajaЛюбочка, заяц - что надо, но почему заяц и еще фальшивый? Я делала подобное блюдо, но не в форме, а просто на листе или сковороде. Фарш выкадывала на пленку толстым слоем, в середину - яйца, предварительно срезав кончики, чтобы они плотно прилегали друг к другу, сверху - еще фарш и сворачивала рулет с помощью пленки. И в духовку. Вкусно, но иногда получалось суховато. Беру твоего зайца на вооружение. Спасибо.

Ljubovj Pasecnaja

и зайца Вашего я делала!
очень вкусный,детки мои ,,смели,, быстро
только замучили вопросами,,почему заяц да ещё фальшивый,,
нам всем очень нравятся Ваши рецепты,всё вкусно,отличные фото,классное описание!
короче,у Вас появились поклонники- я и моё семейство!
вот доказательство

т к к компьютеру не всегда имею доступ(вечно у всех дела в интернете поважнее моих),то я просто многие Ваши рецепты распечатала себе в книжку
спасибо!

Это блюдо из моего детства.Такой рулетик делала моя мама. Правда тогда не было таких формочек и его лепили просто руками. Как я его любила! Однажды,было это на 9 мая,мама испекла рулет и поставила его оставать. Мы были в комнате,когда услышали хлопок и каково было наше удивление,когда мы прибежали на кухню,что наш рулетик "взорвался" (видимо где-то попал воздух). Мы тогда смеялись,что это был "салют" в честь дня Победы. Вот такая история.
Любаша,большое вам спасибо,что напомнили мне про этот рулетик и про мою мамочку!
Недавно испекла его сама по вашему рецепту. Очень вкусно!

Спасибо за рецепт очень вкусненько!!

Приготовила сегодня "фальшивого зайца" Огромное спасибо за рецепт!!!Очень вкусно!!!

galya - Галочка, Кристи - Кристиночка, Танюшкин - Танечка, NatalyS - Наташенька, Лили - Лиличка, Акварель - Ирочка, Елена Kanada - Леночка, Tatjana74 - Танечка, Милые девочки, спасибо за тёплые слова, я очень рада, что моё блюдо нашло своих любителей.
Лиличка, а от твоего комментария я засмущалась, СПАСИБО!!!

Аичка писал(а):

Так как у меня не едят сало, то его в рецепте, дабы добавить копченость ,я просто заменила жидким дымом.

У меня тоже не едят сало, но что такое жидкий дым я не знаю. А что это такое?

Любовь, Ваш "заяц" всм зайцам заяц!!!! Нам с мужем очень понравился! Спасибочки огромное!!!

ineska5 писал(а):

но что такое жидкий дым я не знаю. А что это такое?

Инночка, вот несколько ссылочек наших девочек с форума.
http://forum.say7.info/topic1128.html
http://forum.say7.info/topic2111-25.html
http://forum.say7.info/topic2111.html
http://forum.say7.info/post26992.html
http://forum.say7.info/topic7008.html
http://forum.say7.info/topic2124.html

Герда писал(а):

Любовь, Ваш "заяц" всм зайцам заяц!!!! Нам с мужем очень понравился! Спасибочки огромное!!!

Гердочка, я рада, что блюдо вам понравилось!!!

а как проверить, что блюдо уже готово, а то у меня печь очень странная

Любочка, спасибо Вам за отличный рецептик! Очень вкусненький "зая"! Был.
Правда, не очень какой-то симпатичный.

Еле успела сфотопаратать.

Интересно. а почему Фальшивый заяц? вроде и не из зайчатины готовим...

Обязательно попробую приготовить, отличная альтернатива банальным жареным котлетам!

ыфЫ4ЦЫЙ1Й

Люба!!!
Классно! А у меня скоро деньрож, и я тоже так хочу! А если туда(для яркости)
добавить еще морковку, например? Её, наверное, тогда можно и не отваривать заранее, она и в "зайце" дойдет. Я только недопоняла, надо это в форме оставить на ночь прямо в духовке, или на свет божий достать?

Ljubovj Pasecnaja
уважаемая Любовь!
спасибо за вкусный рецепт..
от него правда осталось только фото, т.к. готовила на рождество,
а вот фото только выставляю.
в сам фарш я добавила ещё тёртого сыра, маринованные грибочки.
поверьте, вкус был прекрасный!
хотя о чём я Вам говорю, вы сами это знаете

ой девочки нашла я в интернете почему заяц наш фальшивый...
уж очень мне интерессно было почему такая вкуснота да ещё фальшивая

ЗАЯЦ ФАЛЬШИВЫЙ
Блюдо немецкой (прусской) кухни, приготовленное из свиного фарша пополам с хлебом, картофелем, луком и яйцом. Форма "фальшивого зайца" бывает разной: в виде рулета, батона, запеканки или котлет-брусков без панировки.
Метод приготовления: запекание в тесте или на блюде, в противне. Происхождение названия: перевод с немецкого, где слово "фальшивый" употреблено в значении "искусственный", а слово "заяц" использовано как символ дичи. "Фальшивый заяц" - блюдо третьего и четвертого сословия, не имевших права на отстрел и еду дичи, а потому вынужденного заменять ее искусственно создаваемыми блюдами. Блюдо возникло во второй половине XVIII в. и получило распространение во многих странах Восточной Европы, пограничных или близких с Германией - в Польше, Чехии, Финляндии, Прибалтике. Оно до сих пор сохраняется в меню столовых Эстонии и Латвии.

источник : http://www.langet.ru/

У меня "заяц" с грибочками (правда без кефира - не было) ... очень сочно и вкусно получилось, а сверху смазала его смесью горчицы с майонезом



Спасибо за рецепт