Менгрельское хачапури

Ingusha писал(а):

Сыр (прокрученного через мясорубку), около 1 кг. Брынза (соленый,белый, рассыпчатый) 1 яйцо

Инга, я правильно поняла, что для начинки нужна только брынза ??? или обычный сыр тоже нужен ???