Дор-блю

Анна

Эночка писал(а):

Созревает в шкафу при t22-23С

По моему надо по прохладнее и сырочки по меньше сделать.
У меня прохладного погреба нет (только жилой), поэтому делаю в кладовке она на северной стороне дома, а в холодильнике холодно будет...
А силтьно пресовать или нет это дело вкуса, чем твёрже сыр тем медленнее процес...