Бургундский кружевной

Сегодня хлебушек, кажется, стал еще вкуснее и такой не мягкий!
Спасибо!

Мария, а у меня еще такой вопрос: у меня закваски ржаной получилось гр. 800, а на закваске хлеб могу печь раз в неделю, вот хочу ржаной хлеб попробовать на закваске, есть ли в твоем арсенале рецепт, чтобы закваски шло больше? Спасибо.