Торт «Случайная встреча...»

ТОРТ "СЛУЧАЙНАЯ ВСТРЕЧА..."

Расскажу о названии. В принципе, здесь нет ничего особенного. Торт получился - экспромт, и если честно, я сомневалась, что получится что-нибудь стоящее... Вареная сгущенка, не любимая мною с детства, курага, орехи, котрые моя семья в тортах мягко сказать "не любит" Но все вместе, вышло настолько гармоничным, что я не могу не поделиться с вами рецептом! Сказать, что торт не сладкий, значит слукавить... Торт сладкий, с небольшой кислинкой и приятным хрустом орешек... Ну что? Давайте готовить?! К сожалению пошаговых фото нет, но я уверена, что вы и так все поймете!




ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
5 яиц
200 гр. сливочного масла (комнтаной температуры)
250 гр. сахара
250 гр. муки
3 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
200 мл. сливок 33% жирности
1 баночка вреной сгущенки
100-150 гр. масла (комнатной температуры)
150 гр. распаренной кураги
50-100 гр. грецких орехов
Сироп для пропитки коржей

Приготовление:
Бисквит.
Муку и разрыхлитель несколько раз просеять. В глубокую чашку выложить все ингредиенты и взбить миксером до однородного состояния. Тесто должно быть "тягучим" но не сильно, если вам кажется оно сильно тугим, то можно добавить немного молока или воды. Выпекать при 170 гр. минут 40-50 (смотрите по своей духовке) проверить готовность деревянной палочкой (я выпекала в фоме d=24 см). Вынуть и остудить.

Крем.
Охлажденные сливки взбить до пиков (я добавила 50 гр. сахара, но считаю, что вполне можно и без него, крем и без того сладкий). Сгущенку также взбить с мягким маслом, добавить порезанную курагу и рубленные грцкие орехи.
Бисквит разрезать пополам, пропитать сиропом (любым на ваш вкус, я пропитывала простым с ванильным сахаром) намазать сливками, отправить в холодильник минут на 15, что бы сливки подмерзли. Нанести крем со сгущенкой, накрыть 2 коржом и оправить в холодильник, конечно лучше на ночь.

Вот вроде и все. Этот кусочек мне "чудом" удалось стащить со стола чтобы сфотографировать...



ВЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!