Кукурузные маффины или кукурузный хлеб

Ларочка, привет! Я снова пришла к тебе в гости с чудесными маффинками! Как и хотела, попробовала печь в бумажных формочках (складывала вместе 3 штуки) - и все получилось, формочки выдержали! Правда, в силиконовых получились более пышные кексы:



Но и в бумажных хорошо поднялись, только без бугорка:





Я накосячила с настройками фотика - маффины более желтенькие на самом деле
А из начинок у меня сегодня были по отдельности сыр (кусочек, запеченый внутри кексика), сушеный лук-порей и приправа "Смесь перцев". К сожалению, я все это смогу попробовать только завтра, а пока хожу, нюхаю, облизываюсь и истекаю слюной