Сушеное мясо

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

Ну и кто бы говорил про леньтяйство?

Марин, ну ты сравнила Здесь работы-то - начал и закончил, ну точно для меня

Цитата:

Шикарная пастърма у тебя получилась!!!

Спасибо, дорогая!!!

Цитата:

Ксюх, у меня вопрос а такой большой кусок мяса успевает просолиться за сутки? А то у меня свекор когда солил, то ее 3 дня держал в соли, а потом несколько часов вымачивал в воде чтобы не такая соленая была. Мне твой вариант больше нравится он попроще и без вымачивания

Марин, просолился нормально Меня, если честно, тоже мучали "смутные сомнения" И столько жидкости из него вышло Хотя мясо домашнее было, было б магазинное, то подумала бы, что для веса водой накачали Я не вымачивала, только промыла хорошо и все, мяско чуть солоноватое, но не приторно, очень приятно И высохло ведь, я до последнего переживала, потому как это мой первый опыт , так что строго следовала рецептуре, которую дали
Мариш, а потом, когда вымачивал свекор, мясо опять воду не попивало?
Если попробуешь этот вариант, то с радостью буду ждать твои комментарии Ты ж в этом больше разбираешься, может, подкорректировать чего. Хотя нам очень понравилось
Муж обещал телятину хорошую, без жил достать, хочу тоже попробовать