Винницкие сладкие грёзы (украшение тортов)

Спасибо, Оксаночка! Да, с выравниванием проблема. Не могу найти оптимальный вариант крема под мастику, может ты что нибудь подскажешь. У тебя не торты, а просто шедевры, особенно с башнями, просто суппер!