Закуска из печёного баклажана по-ливански ( Баба гануж)

Валерия, я с огромной благодарностью за рецепт!

Была тут как-то в ресторане, и к хлебной корзинке в маааленькой мисочке подали "нечто" прекрасное .. Так как было очевидно, что "Это" сделано из запеченных баклажанов, то я тут же обратилась к любимому форуму (и даже, предполагала , что рецепт будет найден именно у Вас )
Оооо, как это вкусно Да еще на даче, на костре баклажаны когда запекаешь..просто "взрыв мозга"

Спасибо от всей семьи!