Майонез домашний «Провансаль»

Мари86 писал(а):

Теперь понимаю, что надо было добавить 2 ложки. А теперь никак нельзя это исправить? Можно чем-нибудь загустить хоть чуть-чуть? П.с. взбивала вручную (ребенок спал, миксер включать не могла). получилось все отлично, хоть и дольше. ничего не слоилось )

Машенька, это возможно из-за подсолнечного масла, оно ведь тоже бывает разное по своей консистенции. Попробуй сейчас взбить нормальным миксером уже готовый майонез, если ребёнок не спит.

elenka1 писал(а):

Радмила,а желтки и масло комнатной температуры? А уксусную воду добавишь станет белым)

Я делала майонез и с холодными желтками и с тёплыми(комнатной температуры), всё отлично получилось!!!
А когда добавишь воду с уксусом, то майонез становится светлее, как магазинный.
Желаю успехов в кулинарии!!!