Помогите научиться готовить начинающему домохозяину!

Добрый день. милые дамы!
вот отправил своих к бабушке подышать свежим воздухом теперь пытаюсь научиться готовить. что нибудь не диетическое
Приготовил курицу в кисло-сладком соусе. Но соус ни такой какой то вышел. раскройте секрет. кто знает