Салат из свиных ушей(португальская кухня)

Думала,куда вставить этот рецепт,в салаты или в закуски.
Все таки как закуска больше подходит.
Хотя идет он под названием как "салат".

Для тех,кто любит свиные уши,очень вкусная закусочка.


Салат из свиных ушей(португальская кухня)



2 чистых свиных уха
6 зубков чеснока
рубленная кинза
оливковое масло
винный уксус
соль

отварить уши в подсоленной воде 30 минут
затем нарезать маленькими кусочками
положить в чашку,заправить рубленными чесноком и кинзой,а после заправить маслом и уксусом и посолить
размешать и поставить в холодильник на 3-4 часа,чтобы настоялся