Салат из свиных ушей(португальская кухня)

Думала,куда вставить этот рецепт,в салаты или в закуски.
Все таки как закуска больше подходит.
Хотя идет он под названием как "салат".

Для тех,кто любит свиные уши,очень вкусная закусочка.


Салат из свиных ушей(португальская кухня)



2 чистых свиных уха
6 зубков чеснока
рубленная кинза
оливковое масло
винный уксус
соль

отварить уши в подсоленной воде 30 минут
затем нарезать маленькими кусочками
положить в чашку,заправить рубленными чесноком и кинзой,а после заправить маслом и уксусом и посолить
размешать и поставить в холодильник на 3-4 часа,чтобы настоялся

Так просто? Люблю всякие такие интересные части субпродуктовые. Посмотрю ушки в продаже. Спасибо Наташа

Отличная закусочка для пива! Очень такое люблю!

Это так вкусно!А я их еще и с морковчей делаю и рулетиком!

Ирочка
Gâteau
Матяна
спасибо за ваш визит!

Gâteau писал(а):

Отличная закусочка для пива! Очень такое люблю

да,да,к пиву в саый раз

Ой, я хочууу ... На рынок надо, кто за чем, а я за ушами !

nata69
Наташенька, этот рецепт точно для нас ! Уже забрала в закладки Спасибо !!!

alena-solena писал(а):

На рынок надо, кто за чем, а я за ушами

Алена,спасибо.
За ушами и правда надо бежать!

MamaMarinka
Мариша,спасибо,что заглянула.
Сколько нас,любительних ушей.

nata69 писал(а):

Для тех,кто любит свиные уши,очень вкусная закусочка.

Ой, я тоже просто обожаю уши свиные!!! вот только вопросик, можно вместо кинзы положить другую зелень? ну к примеру петрушку и укроп? просто не люблю кинзу

Натуля-красотуля писал(а):

можно вместо кинзы положить другую зелень? ну к примеру петрушку и укроп? просто не люблю кинзу

думаю можно,например петрушку
я сама кинзу не люблю,но в этом рецепте именно она нужна и даже ем с удовольствием

nata69 писал(а):

в этом рецепте именно она нужна и даже ем с удовольствием

тогда я тоже попробую с кинзой. она там не очень чувствуется?

Натуля-красотуля писал(а):

тогда я тоже попробую с кинзой. она там не очень чувствуется?

Наташ,ты как мой сынок,когда готовлю что-то и там продукт,который он не любит,спрашивает:мам,а это не очень будет чувствоваться?

знаешь,если ты совсем кинзу не воспринимаешь,лучше не делай...ну или сделай малюсенькую пиалочку на пробу,а остальное с петрушкой

Наташа,я к тебе в гости с закуской из "свиных ушей"
Салат приготовила для мужа, я такое есть не могу , по той причине, что мой организм жирные блюда не воспринимает. Правда ушки варила 2 часа,подумала что 30 минут маловато для таких ушек.
вот мой фото-отчет.


спасибо большое,за рецепт

Акилежна
Ликонька,на здоровье!
ты,смотрю,еще морковь добавила,класс!
варила отдельно?
такая фотка классная,яркая и очень аппетитно смотрится

и тебе спасибо за доверие и отзыв

Наташа,

Цитата:

отварить уши в подсоленной воде 30 минут

почему так мало, обычно часа 2
Очень люблю ушки, и отварные, и маринованные

Tat'yana писал(а):

почему так мало, обычно часа 2 Очень люблю ушки, и отварные, и маринованные

я беру всегда,если можно так сказать,молодые уши,они быстро варятся и очень нежные
а вообще,варить до готовности ушей,но не разваривать

nata69 писал(а):

ты,смотрю,еще морковь добавила,класс! варила отдельно?

Наташенька,морковь( целиком )варила вместе с ушками

nata69 писал(а):

такая фотка классная,яркая и очень аппетитно смотрится

спасибо большое,я старалась чтоб фотоотчет получился красивый

nata69 писал(а):

и тебе спасибо за доверие и отзыв

Акилежна писал(а):

,морковь( целиком )варила вместе с ушками

очень удачно придула с морковкой
а кидала в начале варки ушей,или позже?

nata69 писал(а):

а кидала в начале варки ушей,или позже?

Наташка,в начале варки
Мой муж по специальности повар ,так что у меня все под контролем любит мне очень подсказывать, что и как надо делать ,я и без его подсказок все знаю , так как по семейным обстоятельствам готовлю сама с 12 лет,(правда .муж по специальности не работает уже больше 20-ти лет)а дома изредка может ,что то приготовить

Акилежна писал(а):

Наташка,в начале варки Мой муж по специальности повар ,так что у меня все под контролем любит мне очень подсказывать, что и как надо делать ,я и без его подсказок все знаю , так как по семейным обстоятельствам готовлю сама с 12 лет,(правда .муж по специальности не работает уже больше 20-ти лет)а дома изредка может ,что то приготовить

я почему спросила...ты писала,что варила два часа,морковь у тебя целенькая,не разваренная,думала,что кинула ее почти в конце
о,когда мужчина готовит-класс!
короче,вы оба- мастера на кухне

nata69 писал(а):

я почему спросила...ты писала,что варила два часа,морковь у тебя целенькая,не разваренная,думала,что кинула ее почти в конце

я ее целенькую и закинула (в смысле не разрезанную),так она не разваривается

nata69 писал(а):

короче,вы оба- мастера на кухне

Наталочка!
С огромной радостью принесла тебе фотоотчет!
Салатик пикантный и сытный!
Спасибо за рецептик!

Малгосенька,на здоровье.Рада,что салат пришелся по вкусу.
Спасибо и тебе отзыв и аппетитную фотку.

я всегда уши в холодец добавляю
и люблю их потом кушать
салат никогда не пробовала и не думала что можно приготовить
балдею,надо бежать за ушами
Наташ,спасибо