Салат из свиных ушей(португальская кухня)

Наташа,я к тебе в гости с закуской из "свиных ушей"
Салат приготовила для мужа, я такое есть не могу , по той причине, что мой организм жирные блюда не воспринимает. Правда ушки варила 2 часа,подумала что 30 минут маловато для таких ушек.
вот мой фото-отчет.


спасибо большое,за рецепт