Гуль-манты (+орама и каттама )

Асмирочка
шикарные манты
обязательно попробую такие сделать
а не подскажешь, как каттаму делать с луком?
в Бишкеке очень вкусная луковая продавалась раньше в центре города
Только я когда тесто с луком скалкой расскатываю, оно рвется