Нежнейший салат из копченой рыбы с авокадо

Купила я как-то треску горячего копчения, попробоавала и поняла, что это любоф на всю жизнь! Вместе с ее ароматом пришла муза и нашептала мне рецепт салата, которым я угостила гостей. Он так понравился всем, что от него в секунды ничего не осталось! Теперь я его делаю ооочень часто и рада поделиться со вами!

Очень сочный, свежий, нежный, легкий (как в приготволении, так и по вкусу), красивый по цветам и "ничего лишнего"!!!

Состав:


* копченая рыба - 400г (после удаления кожи осталось 320)
(подойдет треска, палтус, "white fish" (не знаю ее русского аналога))
* отварной картофель - 3 средних
* отварные яйца - 2 крупных (или 3 небольших)
* авокадо - 1 шт
* средний качан салата айсберг (очень его советую - он нежнее и сочнее других)

Соус:
* Зеленый лук мелко порезанный
* Укроп мелко порезанный
* Майонез
* Оливковое масло
* Сок 1 лимона (обязательно)
* Соль (умеренно, рыба даст соленость салату), перец

Приготовление:

1. Филе рыбки режем кубиками или просто рвем на кусочки руками. Внимание: НИ ЗА ЧТО НЕ ПРОБУЙТЕ РЫБУ в этот момент! Вы рискуете начать ее есть без остановки и оставить гостей без вкуснейшего салата!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (мне стоило нечеловеческих усилий, чтобы остановиться и не съесть всю рыбу )


2. Для соуса смешиваем все компоненты так, чтобы получился негустой соус. Основа: оливковое масло и лимон, а майонез - для красоты цвета и легкого привкуса.


3. Картофель, яйца, авокадо режем кубиками, листья салата - на небольшие 2х2см кусочки (или рвем руками). Выкладываем салат на блюдо и слегка сбрызгиваем соусом.


Затем кладем картофель и соус.


Сверху выкладываем рыбу и сбрызгиваем соусом.


Потом выкладываем авокадо и яйца, сбрызгиваем соусом


Вот наш салат и готов:






Этот салат нравится ВСЕМ без исключения!!!!!!!!!!!!!! Угощайтесь!!!!!!!!!!!!!
Приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!