Eura-cat (Ойра)
Marina
Finland, Sweden
Настя, я обожаю (правда не все) tsukemono, но в данном рецепте меня терзают смутные сомнения насчет разбивания огурца. Напрягая всю свою неплохую память не могу себе припомнить вида разбитого огурца , я бы предположила, что огурец проминается каким-то прессом, но чтобы разбивать...это как-то неэстетично для японов. Насколько японский этот рецепт?