Блинчики: с мясом, с творогом - нежные и вкусные. Оладушки.

palamka писал(а):

Светлана, Вы готовите, как моя мама . Начинку из творога она точь в точь такую же делает. Выбрала мясную начинку, чтобы сынуля съел мяско...

Аленушка, я очень рада. что ты опять заглянула
А начинку из творога наверно все так делают. А с мяском вкуснее,конечно же...

palamka писал(а):

В тесто я не рискнула добавлять одну сыворотку, т.к. уже имела такой опыт (блинчики получались, но были кисловатыми), я руководствовалась Вашим способом: 50% воды, 50% сыворотки (вместо кефира). Воду кипятила и в холодную сыворотку добавляла, чтоб быстрее было.

Я вот по этой причине почти на сыворотке и не делала, но теперь буду иметь ввиду. Буду тоже разбавлять. Я бы конечно всю сыворотку забухала, не разбавляя... А кефир не разбавлять не возможно, иначе тоненькие блинчики не получатся. Кефир очень мало сам по себе вбирает муки и блинчики будут приставать к сковородке. Водичка дает возможность вместить больше муки и делает блинчики пластичными. А еще я недавно слышала, что тесто из цельного молока или кефира сложнее пропекается и часто по этой причине бывает клеклым. Короче, советуют разбавлять...

palamka писал(а):

Как и обещала, фотоотчет. Не судите строго, фиксировала вечером, реально блинчики еще красивее и веселее (они у меня желтенькие из-за домашних яиц)

Вот спасибо !!! Такие желтенькие и вкусно выглядят свои яички это здорово. С такими яичками яркими можно вкусную вермишельку на сковородке я яйцом сделать. Я отварную вермишельку ( на порцию )заливаю на сковородке яйцом и мешаю, пока яичко все не схватится. Очень вкусно наверно многие так делают, а дети любят...

palamka писал(а):

На фото надпись моего блога, не сочтите за наглость, разместила результат и описание рецептика, чтоб не забыть впредь. На Вас честнейшим образом сослалась, надеюсь Ваши права не нарушила Блог веду не для рекламы, для себя и своего сынули-нехочухи. Если интересно, загляните.

Аленушка, по поводу размещения рецептика не комплексуй. Главное чтобы мамочки готовили, а деткам нравилось. Загляну обязательно. Да и ты заглядывай...

В блог заглянула. Хорошая идея и название хорошее.Развивайся. Удачи тебе !