Куриные лангеты

Привет всем форумчанам!

Эти лангеты я однажды попробовала будучи в гостях у своей мамы. Мне настолько понравилось, что это блюдо у нас на столе появляется довольно часто. А главное - это еще один вариант того, как можно накормить куриными грудками даже тех, кто их совсем не любит

1. Яйцо растираем с чесноком, перцем и солью по вкусу.

2. Куриную грудку без шкурки и косточек разделываем на порционные кусочки. Можно чуть отбить тыльной стороной ножа.

3. Кусочки филе смачиваем в яичной смеси и кладем в холодильник на 2 часа минимум. (по комментариям ниже, решила немного расшифровать дополнительно: яичную смесь делаю в миске, потом туда кладу кусочки, перемешиваю и убеждаюсь, что смесь есть на всех местах всех кусочков, и так эту миску со смесью и филе ставлю в холодильник).

4. Затем обмакиваем кусочки филе в муке и обжариваем в масле до коричневой корочки. Для более сочного результата можно дважды повторить это действие, то есть достать из яйца и обвалять в муке, а потом еще раз в яйцо и муку.

Курочка получается очень сочной и ароматной.