Куриные лангеты

Привет всем форумчанам!

Эти лангеты я однажды попробовала будучи в гостях у своей мамы. Мне настолько понравилось, что это блюдо у нас на столе появляется довольно часто. А главное - это еще один вариант того, как можно накормить куриными грудками даже тех, кто их совсем не любит

1. Яйцо растираем с чесноком, перцем и солью по вкусу.

2. Куриную грудку без шкурки и косточек разделываем на порционные кусочки. Можно чуть отбить тыльной стороной ножа.

3. Кусочки филе смачиваем в яичной смеси и кладем в холодильник на 2 часа минимум. (по комментариям ниже, решила немного расшифровать дополнительно: яичную смесь делаю в миске, потом туда кладу кусочки, перемешиваю и убеждаюсь, что смесь есть на всех местах всех кусочков, и так эту миску со смесью и филе ставлю в холодильник).

4. Затем обмакиваем кусочки филе в муке и обжариваем в масле до коричневой корочки. Для более сочного результата можно дважды повторить это действие, то есть достать из яйца и обвалять в муке, а потом еще раз в яйцо и муку.

Курочка получается очень сочной и ароматной.

А я так тоже делаю,но в холодильник не ставлю обмакиваю дважды яйцо-мука и сразу жарю.

Alevtinka,спасибо ,забираю в закладки

Alevtinka
О, я тоже так делаю, мои мужчины обожают, хоть каждый день готовы есть! Спасибо, что выложила такой замечательный рецепт. Подобных на форуме много, но у каждой хозяйки есть свои секреты.

Ulitza

goi

Девочки, спасибо за внимание к рецепту . Я тоже подумала, что похожие рецепты могут быть, но каждой хозяйке нужен какой-то свой, который ей будет самым близким и понятным. Возможно именно этот кому-то понравится, как мне, когда мама научила

Nataly_S

Наташа, попробуй. Очень надеюсь, что придется кстати. Спасибо за отзыв

В К У С Н О !!!!

Алевтина,это на самом деле вкусно!!Подобным способом я жарю оладья с курицей.Ваш способ мне тоже очень понравился!!Спасибо!!Беру на заметку

Малгося
Санни Кеш



Ура! Девочки, спасибо за отзывы! Очень хочется, чтобы пригодилось

Вкусно!!!
Алевтина, спасибо за рецептик!!!

И мне понравился рецепт, хотя я делаю что-то похожее.Верно сказано--- у каждой хозяйки свой рецепт, но для того и на форум захаживаем, чтобы что-то новенькое подсмотреть
Спасибо!

adelja
Ираф

Девочки и вам спасибо большое, что заглянули и за отзывы
.

Буду рада услышать комментарии, если попробуете.

Алевтина, а я уже попробовала
Очень-очень-очень вкусные лангетики, руки прям и тянутся за ними снова и снова

Спасибо за вкусный рецепт, буду обязательно делать еще много-много раз

Марина0909
Марина, какая красота у тебя получилась!

Спасибо за отчетик и я очень рада, что понравились


А с

Цитата:

руки прям и тянутся за ними снова и снова

согласна полностью. У самой обычно такая реакция

Приятного аппетита и на здоровье!

Alevtinka
я с благодарностью и пустой сковородой
Очень понравилось. Обычно из куриного филе делаю только отбивные, но они получаются обыкновенными. А тут очень вкусно! Очень аппетитная корочка. За счет того, что долго мариновалось в яйце?

Иринка-малинка

Ирочка, как здорово, что понравилась курочка.

Мне кажется, что маринование здесь очень помогает насытить мяско ароматом чесночка (помимо мягкости), а корочка дает сочности, чего как раз обычно белому мясу курицы не хватает

Очень интерестный рецепт,попробуем сегодня

*Юльчик
спасибо, что заглянула.

Надеюсь, что все понравится.

Алевтина, лангетики у нас прижились

Спасибо огромное за рецепт, мы его очень полюбили

Марина,

какое у тебя блюдо замечательное получилось Спасибо за отчет большое

А мне очень приятно, что рецепт полезным оказался . Приятного аппетита!

Alevtina Спасибо большое за рецепт! Сегодня уже 3й раз буду делать Очень вкусно!

РитаМаргарита
Рита, на здоровье!

А тебе спасибо за отзыв.

очень вкусненько!правда яйцо взбила с 1стл майонеза и покрошила свежи перчик чили маленький)ну и в смеси не обмакнула,а обильно залила и убрала мариноваться!спасибо большое,буду готовить еще и еще

anastasy
спасибо за отзыв и очень рада, что понравился рецепт.

anastasy писал(а):

в смеси не обмакнула,а обильно залила и убрала мариноваться!

я похоже как-то неправильно выразилась в рецепте (щас поправлю), но по сути это и имеется ввиду. Спасибо, что обратила внимание!

anastasy писал(а):

правда яйцо взбила с 1стл майонеза и покрошила свежи перчик чили

круто! Думаю, что тем, кто любит вкусненько кушать, должно понравиться в таком варианте еще больше

Спасибо большое,сделала твои лангетики ну очень вкусно!!!

Ульяшечка
Света, я очень рада!
Спасибо за отзыв и приятного аппетита.