Котлетки рубленные нежные куриные ( могут быть и индюшиные)

Сообщение Автор
Котлетки рубленные нежные куриные ( могут быть и индюшиные)
24 Июл 2009 2:41

Распечатать сообщение
Рецепт дала подруга, эти котлетки( с моими незначительными правками в рецепте) прочно прижились в доме, всеми любимы...и семьёй...и родственниками...и гостями!!!

Фото


Филе курицы (350 г, можно индюшиное филе) режем мелкими кусочками и добавляем 100 г майонеза( или кефира, или сметаны). Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике (я сделал вечером и оставила до утра). В замариновавшуюся массу добавляем 1 яйцо, соль, перец и муку и половинку луковицы ( ещё можно зелень, и даже чеснок Smile ). Тесто должно быть густым, но руками его не взять, как на оладьи. Выкладываем ложкой на прогретую сковороду и обжариваем с 2 сторон по 2-3 минутки.

Фото


Сегодня (01.12.2010г.) больше похожи на оладушки


Фото


Фото


Рецепт немножко другой:

150 г куриной грудки,
3-4 средние луковицы( использую белый лук),
2 яйца,
200 г кефира(я взяла однопроцентный),
0,5 ст муки,
соль, перец.

Куриную грудку мелко-мелко порезать ножом. Лук тонкими полукольцами, слегка присолить и помять руками.
Яйца взбить с кефиром и мукой.
Добавить куриную грудку, лук, приправить специями.
Выкладываем ложкой на сковороду с растительным маслом и жарим.
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
24 Июл 2009 13:05

Распечатать сообщение
Людмила, я знаю эти котлетки, они очень сочные и вкусные получаются....Меня год назад коллега по работе научила их делать....))))
Спасибо, напомнили, тоже сделаю на днях....
Lassie

Марина


Москва

LassieМои рецепты
 
24 Июл 2009 14:11

Распечатать сообщение
Какие красивые котлетки. Я не успеваю готовить понравившиеся рецепты Smile зато теперь не мучаюсь вопросом "Что приготовить на ужин?" Спасибо за рецепт. Уже в закладках.
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
25 Июл 2009 2:36

Распечатать сообщение
Какие аппетитные котлетки! Кажется, так и таят во рту. nyam2 Спасибо за рецепт! Rose Уже хочется бежать на кухню... girl_claping
Марга

Марина

44 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
30 Июл 2009 13:22

Распечатать сообщение
Приготовила котлетки. Ну очень вкусные!!! Я добавила ещё немного сыра, порезанного кубиками, и зелени nyam2 good2 Rose
Фото
Марга

Марина

44 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
30 Июл 2009 14:31

Распечатать сообщение
Какой классный рецептик и наверняка очень-очень вкусненький! Забрала в закладки, спасибо большое!
Law&Love

Яна

36 лет
Австралия

Law&LoveМои рецепты
 
09 Авг 2009 18:59

Распечатать сообщение
Lassie писал(а):
Спасибо, напомнили, тоже сделаю на днях....

Мариша...тогда за дело Wink !


Камелия писал(а):
зато теперь не мучаюсь вопросом "Что приготовить на ужин?"

Наталья, и это здорово!!! Сайт замечательный! Спасибо Насте и нам всем!!! Великое дело - ОБЩЕНИЕ!!!

Марга писал(а):
Уже хочется бежать на кухню...

Марина! всё получилось Drinks or Beer ???



Марга писал(а):
Я добавила ещё немного сыра, порезанного кубиками, и зелени

Марина, очень удачное дополнение! Спасибо Rose !!! Котлетка аппетитная... так и просится рот nyam2 !!!



Law&Love писал(а):
Забрала в закладки, спасибо большое!

Яна, на здоровье!!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
12 Авг 2009 2:07

Распечатать сообщение
Людочка, очень вкусные котлеты-оладьи good2
Спасибо! thank_you2 air_kiss
Фото
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
05 Сен 2009 22:39

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
очень вкусные котлеты-оладьи

Элина girl_claping good2 Rose !!! Отличный результат... аппетитные очень!!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
18 Сен 2009 17:38

Распечатать сообщение
класс!буду делать с куриным фаршем,думаю,должно тоже быть вкусненько
lacrima

Anya

37 лет
Belarus,USA

lacrimaМои рецепты
 
24 Мар 2010 0:36

Распечатать сообщение
Я тоже эти котлетки делаю очень давно. А вот сегодня решила по эксперемнтировать... Embarassed ребенку нельзя пока жаренное и я их запекла в селиконовых формочках....супер good good good почти диетическое блюдо nyam2 nyam2 nyam2 и мне кажется, что они получились еще нежней и сочней!!!!
вороняша

Оксана

48 лет
Москва

вороняшаМои рецепты
 
26 Мар 2010 2:34

Распечатать сообщение
lacrima писал(а):
буду делать с куриным фаршем

Анна, всё получилось?

вороняша писал(а):
я их запекла в селиконовых формочках....супер

Оксана, так это же ИННОВАЦИЯ Smile !!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
20 Май 2010 3:05

Распечатать сообщение
Дорогая Людмила, Ваши замечательные котлетки готовила уже несколько раз, очень нам понравились, теперь только так и буду делать. Спасибо огромное за рецепт!!! А вот как Вы думаете, можно ли такие котлетки приготовть из красной рыбки, или такое тесто для рыбы не подходит. Не рискнула попробовать, боюсь, вдруг тогда все испорчу...
Фото
Kampfratte

Галинушка




KampfratteМои рецепты
 
22 Май 2010 3:34

Распечатать сообщение
Я тоже сегодня на ужин приготовила ваши котлетки. Мужу очень понравились, хотя ему попробуй угоди. На этом сайте я уже почти целый год. Стараюсь хотя бы пару раз в неделю пробовать новые рецепты. Вчера увидела Ваш рецепт и сразу знала, что приготовлю сегодня на ужин.Smile Спасибо огромное. Rose Rose
Кристинa Губерт

Кристинa

33 года
Германия

Кристинa ГубертМои рецепты
 
23 Май 2010 0:00

Распечатать сообщение
Я тоже такие котлетки давно готовлю, только вместо муки сыплю крахмал и к куриному мясу не добавляю лук (на любителя). good2
Готовила такие котлетки и из красной рыбы (горбуша, нерка) и с луком и без good
вот они с курицей nyam2

и с красной рыбой good

Если такие котлеты готовить из свинины, то они будут называться "мясо по-албански". Smile
girl_claping Romashki
ватабася

Лара


Новосибирск

ватабасяМои рецепты
 
24 Май 2010 19:10

Распечатать сообщение
Kampfratte писал(а):
замечательные котлетки готовила уже несколько раз

Галиночка, ммм ... аппетитно подано!!!

Kampfratte писал(а):
А вот как Вы думаете, можно ли такие котлетки приготовть из красной рыбки

Лара уже всё в лучшем свете нам представила! Спасибо ей огромное, я себе взяла на заметку, буду пробовать ... вот уж точно ... одна голова хорошо,а БОЛЬШЕ только лучше Smile !!!

Лара, прекрасные котлетки и вкусные фотографии, спасибо friends !!!

ватабася писал(а):
Я тоже такие котлетки давно готовлю, только вместо муки сыплю крахмал и к куриному мясу не добавляю лук (на любителя).

ватабася писал(а):
отовила такие котлетки и из красной рыбы (горбуша, нерка)

ватабася писал(а):
Если такие котлеты готовить из свинины, то они будут называться "мясо по-албански".


И моооре полезной информации ... огромное спасибо за то, что поделились!!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
25 Май 2010 3:10

Распечатать сообщение
Цитата:
Лара уже всё в лучшем свете нам представила! Спасибо ей огромное

И от меня тоже огромное спасибо!!!
У меня как раз на очереди несколько рецептов из красной рыбки, так что попробую обязательно и в таком варианте nyam2
Kampfratte

Галинушка




KampfratteМои рецепты
 
03 Июн 2010 1:28

Распечатать сообщение
Milairis


Людмила, спасибо за идею! сделала котлетки, но вместо лука порезала мелко перец сладкий и пучок базилика - получилось очень вкусно!! good ...ой и оказывается забыла положить муку unknown
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
04 Июн 2010 17:02

Распечатать сообщение
Joolasja писал(а):
но вместо лука порезала мелко перец сладкий и пучок базилика - получилось очень вкусно!

good2 ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

Joolasja писал(а):
ой и оказывается забыла положить муку

Юля, свой рецепт изобрела Very Happy !!!

Kampfratte писал(а):
как раз на очереди несколько рецептов из красной рыбки, так что попробую обязательно и в таком варианте

Галина, тоже хочу попробовать рыбный вариан, заинтересовал Smile !!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
07 Июн 2010 1:25

Распечатать сообщение
Milairis писал(а):
Joolasja писал(а):
ой и оказывается забыла положить муку

Юля, свой рецепт изобрела !!!



да уж...из за невнимательности Embarassed Embarassed Embarassed
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
07 Июн 2010 19:05

Распечатать сообщение
Joolasja писал(а):
да уж...из за невнимательности

Юля, да ладнА Very Happy ... лишь бы вкусно было!!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
08 Июн 2010 0:40

Распечатать сообщение
Milairis писал(а):
лишь бы вкусно было!!!


было очень вкусно!! спасибо Вам и вашей подруге за рецепт!!! good
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
Re: Котлетки рубленные нежные куриные ( могут быть и индюши
09 Июн 2010 15:12

Распечатать сообщение
Людмила большое спасибо за идею. я делала вчера эти котлетки,но только с печени.они просто великолепны,даже мои привередливые дети ели с удовольствием.спасибо
cwet

Светлана

45 лет
Германия

cwetМои рецепты
 
17 Июн 2010 16:49

Распечатать сообщение
Joolasja писал(а):
было очень вкусно!! спасибо Вам и вашей подруге за рецепт!!!

Подруге передам спасибо Smile !

cwet писал(а):
я делала вчера эти котлетки,но только с печени

Светлана, спасибо за информацию good !!! Не делала из печени, даже в голову не пришло unknown !
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
08 Июл 2010 20:45

Распечатать сообщение
Milairis
Люда, рецептик испробовали. Спасибо, вкусно. sharik Правда, я тоже вместо муки добавляла крахмал (чуть-чуть). Муку, к сожалению, нам НИЗЯ girl_haha
По-моему, на вкусе не отразилось. Котлетки мягонькие и сочные.
Большой СПАСИБ и THANKS. good2
Tartilla

Lilia


Israel Ashqelon

TartillaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |