Для тех, кто делает торты на заказ

Лариса ну и тортик тебе заказали . По поводы мачты не подскажу, а вот тортик как Оксаночка предложила сам торт вырезать по форме катамарана мне кажеться будет здоровски. Волны я делала из мастики голубого цвета а вот пену уже айсингом.

Девочки а у меня такая проблемка. Заказали свадебный на три яруса без подставки а я такой большое еще не делала немогу расчитать какого диаметра надо брать ярусы, что бы он еще к тому же высокеньким получился. Помогите пожалуйста.
И еще если нижний делать шоколад на кипятке, средний бисквитный а верхушку панчо как вы думаете выдержит.