Пирог из овсяных хлопьев с медом

Давно любуюсь на этот пирожок и на аппетитнейшие отчеты девочек И вот сегодня, на радостях после успешно сданных документов на оформление финской визы я взяла и испекла его Вкууусно! Такой мягкий, нежный, ароматнейший! Одним словом - прелесть!!! Спасибо, Ирочка, за чудесный рецепт!

Ломала голову, в какой форме его печь, и остановилась на своей любимой в последнее время стеклянной:



Пирожок вышел невысокий (но поднялся отлично! Просто теста было все-таки маловато для формы):





Я воспользовалась технологией нагревания меда с маслом, предложенной Леночкой, потому что мой мед был засахаренный А еще у меня не оказалось сметаны - вместо нее соединила кефир с творогом до консистенции сметаны (я такую "подмену" уже раньше пробовала в выпечке)). Но обязательно приготовлю этот пирожок и по оригинальной технологии, потому что он меня просто влюбил в себя