Свинина в медовом соусе с жареными огурцами

Обожаю китайскую кухню, в которой сочетается несочетаемое.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL] С удовольствием поделюсь с вами этим рецептиком, который я нашла в журнале «Школа гастронома». Думаю, что среди форумчан найдутся поклонники китайской кухни.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-473846535.html][/URL]Кстати, в китайской кухне огурцы не употребляют в сыром виде. Их маринуют, жарят на растительном масле, подают в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо.

Потребуется:[URL=http://[censored smajliki]/smilie-246350343.html][/URL]
4 свежих огурца
100 мл соевого соуса
2 ст.л винного уксуса
400 г свиной вырезки
кусочек корня имбиря длиной 3 см
3 ч.л. измельченной цедры лимона
5 ст.л. меда
0.5 ст. белого сухого вина
4 ст. л растит. Масла
Черный молотый перец

Приготовление:[URL=http://[censored smajliki]/smilie-542895207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-542895207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-542895207.html][/URL]

1. Небольшие огурчики разрезать вдоль на 4 части. Аккуратно удалить семена.





2. Смешать 50 мл соевого соуса с уксусом.



3. Положить в получившуюся смесь огурцы и мариновать 30минут.



4. Свинину вымыть и нарезать кусками толщиной 1 см.



5. Огуречные семена измельчить. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. В миске смешать огуречные семена, имбирь, цедру лимона, мед, вино и оставшийся соевый соус.



6. Сложить куски свинины в миску, влить полученную смесь, перемешать и оставить на 30 минут.



7. Вынуть огурцы из маринада, обсушить и обжарить в 2 ст.л. растительного масла.



8. На сильном огне обжарить свинину по 2 минуты с каждой стороны.



9. Затем добавить в сковороду маринад из-под мяса и готовить еще 4 минуты.



10. Выложить мясо на блюдо с огурцами, присыпать черным молотым перцем.



Приятного аппетита!!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-52702119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52702119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52702119.html][/URL]