Торт «Эстерхази»

Таня, спасибо за такой детальный отчет
Я очень рада, что торт получился и "внесен в меню"

suntaty писал(а):

у меня 8 штук с диаметром 24

Вот это да!!!

suntaty писал(а):

Кстати, при сборке торта вы бока обмазываете кремом или только поливаете глазурью?

Можно и так, и так, но я белый шоколад не люблю, поэтому, особо не стараюсь бока глазуровать...

suntaty писал(а):

Единственный минус сосотоит в том, что абрикосовый джем немного смешивается с глазурью и в итоге она не совсем чистая. Но эти недостатки можно увидеть только вооруженным глазом.

Есть такое..но это зависит от густоты глазури и от качества джема..