«Боров мед» /сосновый сироп/

Мариша, наконец-то отчитываюсь (почки собирала 30 апреля).
Спасибо за такой полезный рецепт. Вкус действительно своеобразный, у меня чуть-чуть горчит. А хранить обязательно в холодильнике? Я просто в кладовку поставила.