«Киевский торт» Акилежна

ЯжевИка писал(а):

но я так намучилась с ним(((((крема мне совершенно не хватило(очень вкусный.но мало для этого торта) ..

Виктория,мне очень жаль,что торт не оправдал твои ожидания.
Я, не знаю размер твоего тортика,если он большой то крем надо было варить с 700 мл.молока плюс 300-350 гр масла.

ЯжевИка писал(а):

тесто еле раскатала.оно все рвалось...

Тесто очень послушное в работе,если при раскатке рвалось ,надо было рабочую поверхность присыпать мукой или же добавить в процессе замеса муку,чтоб тесто было эластичное и однородное.
Мука и маргарин у всех производителей разная.Может быть в причина в этом.

ЯжевИка писал(а):

после выпечки коржи сломались((

После выпечки песочные коржи аккуратно переместить с противня на поднос (так как еще теплые можно поломать и раскрошить) или же сломались от вышеперечисленных причин.

ЯжевИка писал(а):

спасибо за рецепт!