Торт «настоящее Птичье молоко»

NamNam писал(а):

Девочки, подскажите, лимонная кислота в белки обязателна? Как она влияет? Я пока у нас в магазине не видела её в продаже. Подойдёт ли просто лимонный сок?

Лимонный сок тоже можно. С лим-й к-той белки быстрее взбиваются.