Хала Литовская

Маркизко писал(а):

Ларочка, превосходнейшая халочка ! Ну очень-очень аппетитненько выглядит ! Мне нравится ! Мякушка, так вообще, супер пузырчатая ! Молодчинка, Ларочка, умелица ! loranas писал(а):

Саша, как же мне приятна такая хорошая ваша оценка! Будто медаль дали,правда-правда Я очень рада, что вам понравилось!

Маркизко писал(а):

Нет, Лариса, сплетено вполне нормально, то что вспух один край, это из за укладки в форму так получилось, после плетения зауженные кончики халы расплющивай и подгибай под халу и старайся положить в форму с одинаковыми зазорами от краев формы. Ну и формочка твоя нескольки великовата для этого объема теста, Ориентируйся на 2,5 - 3 раза на подъем теста ( 2 -2,5 во время расстойки, плюс к этому в 0,5 раза во время выпечки ), поэтому, при закладке компонентов и после замеса вес теста получается 650гр ( + - граммы ), соответственно форма потребуется от 1600мл до 2000мл, я обычно использую 1800мл форму, для одной нормы теста. При нашей слабой муке, она ,конечно, не увеличивается в 3,5 - 4,5 раза, как задумывалось Людой, хозяйкой рецепта

В следующий раз я учту ваши советы,Саша! И краешки подогну и дам постоять дольше

Маркизко писал(а):

Конечно, Ларочка, удобный вариант, утром свежий хлебушек ! Только, как советуют опытные девочки, после укладки в форму, дай ей 30 - 60 мин постоять при комнатной температуре, а потом уже в холодильник, лучше поднимется. А вкус у "холодной" халы исключительно другой, почувствуешь

Я хочу сделать с 7 на 8 мая снова, так хочется снова её повторить и сравнить вкусы торопиться мне будет некуда, и я буду соблюдать ваши рекомендации! Саша, z её расстою до холодильника в форме, а утром после холода, я так поняла, её сразу в холодную духовку ставить. Пробежала все страницы , но, может, упустила, всё-же уточню. Или можно/нужно ей ещё и в комнате постоять после холода, а после в холодную духовку? Cпасибо, за драгоценные советы, приду непременно вновь!