Торт «Полет» по ГОСТу

emariya писал(а):

Смотрю..у Вас он такой коричневатый получился..а наверное..не додержала безе..не знаю...

Машенька, я сейчас напишу вам много-много причин, и мы вместе попытаемся выбрать из них ту, которая бедт соответствовать ваше
1) коричневым безе получилось т.к. у меня новая духовка и я до сих пор никак к ней привыкнуть не могу раньше безе всегда получалось беленьким
2) да, безе дало "жидкость" из-за неготовности но в следующий раз я советую сделать так
а) когда будете сушить вставьте черенок деревянной ложки между дверцей и "стенкой" духовки, т.е. дверца должна быть слегка приоткрытой а время сушки увеличьте
б) когда безе просушиться отсавьте его в выключенной духовке на ночь
с) перед взбиванием протрите мисочку где будут белки ломтиком лимона
д) при взбивании не берите пластиковую посуду
е) заменити сахара на сах. пудру
вот

emariya писал(а):

нет судите строго..укарашала..очень быстро!

куда там строго! тортик прсото КРАСАВЕЦ Машенька! он просто прелестен!!! я очень-очень надеюсь, что в следующий раз у вас все получится!!!

P.S. Машенька а на фото на авочке эты вы с доченькой такая милая пара просто загляденье