Для тех, кто делает торты на заказ

Дворянка писал(а):

Девоньки. у меня вопрос. Осталась много взбитой варенной сгущёнки с маслом, если её в морозилку забросить, как она себя поведёт после разморозки? Может кто сталкивался с этим. Подскажите. СРОЧНО!

Я не знаю, как со сгущенкой, а вот масло просто - президент беру для крема под мастику - храню в морозилке. Кладу его перед работой на стол, чтобы вечером делать. И крем так делала. Дать ему естественным образом оттаить. Потом снова взбить его.